芋头一般蒸30分钟左右就可以熟食。
芋头中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁、钾、镁、钠等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，提高机体免疫力。芋头中还含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于润肠通便，可以辅助预防便秘。芋头中还含有大量的淀粉，可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于减肥。需要注意的是，芋头中含有大量的淀粉，如果过量食用，可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，对芋头过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
如果食用芋头后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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