龙虾尾具有补充蛋白质、增强免疫力、促进生长发育、改善心血管健康、抗氧化等功效和作用。
1.补充蛋白质
龙虾尾富含优质蛋白质，能为身体提供必需氨基酸，支持细胞修复和生长。
2.增强免疫力
蛋白质有助于白血球运作，从而增强机体抵御外来病原体的能力。
3.促进生长发育
适量食用龙虾尾可辅助体内激素分泌，对儿童骨骼及智力发育有益。
4.改善心血管健康
摄入的不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，进而预防动脉粥样硬化。
5.抗氧化
龙虾尾中的虾青素是一种强效天然抗氧化剂，能够中和自由基，延缓衰老。
虽然龙虾尾营养丰富，但过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，死虾或变质的龙虾尾含有大量细菌和毒素，食用后可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐等症状，严重时甚至可能危及生命。
1.补充蛋白质
龙虾尾富含优质蛋白质，能为身体提供必需氨基酸，支持细胞修复和生长。
2.增强免疫力
蛋白质有助于白血球运作，从而增强机体抵御外来病原体的能力。
3.促进生长发育
适量食用龙虾尾可辅助体内激素分泌，对儿童骨骼及智力发育有益。
4.改善心血管健康
摄入的不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，进而预防动脉粥样硬化。
5.抗氧化
龙虾尾中的虾青素是一种强效天然抗氧化剂，能够中和自由基，延缓衰老。
虽然龙虾尾营养丰富，但过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，死虾或变质的龙虾尾含有大量细菌和毒素，食用后可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐等症状，严重时甚至可能危及生命。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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