煮荠菜水具有清热解毒、利尿消肿、明目的功效和作用。
1.清热解毒
煮荠菜水中的某些成分具有一定的抗炎作用，能减轻体内炎症反应。
2.利尿消肿
荠菜中含有的膳食纤维可以促进水分代谢，从而起到利尿消肿的效果。
3.明目
荠菜中的维生素A有助于维持眼睛的正常功能，对预防夜盲症有益。
需要注意的是，虽然煮荠菜水有一定的保健功效，但并不能替代药物治疗。对于存在特定疾病或症状的人群，应咨询医生或营养师的意见后再决定是否食用。
1.清热解毒
煮荠菜水中的某些成分具有一定的抗炎作用，能减轻体内炎症反应。
2.利尿消肿
荠菜中含有的膳食纤维可以促进水分代谢，从而起到利尿消肿的效果。
3.明目
荠菜中的维生素A有助于维持眼睛的正常功能，对预防夜盲症有益。
需要注意的是，虽然煮荠菜水有一定的保健功效，但并不能替代药物治疗。对于存在特定疾病或症状的人群，应咨询医生或营养师的意见后再决定是否食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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多维元素片(21)
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