生蚕豆具有利尿、健脾、通乳、清热解毒等功效和作用。
1.利尿
利尿作用是因为蚕豆中含有丰富的水分及钾元素，能够促进体内钠离子排泄，增加尿液形成。
2.健脾
健脾是由于蚕豆具有温和的性质，能调和脾胃功能，改善消化吸收。
3.通乳
通乳作用源于蚕豆中的植物雌激素，可刺激乳腺分泌，辅助乳汁生成。
4.清热解毒
清热解毒得益于蚕豆中的黄酮类化合物，这些物质具有抗炎效果，有助于减轻发热、肿胀等症状。
食用生蚕豆时需注意控制摄入量，避免过量导致腹胀或腹泻等不适症状。对于有蚕豆过敏史者应谨慎食用，以免引起过敏反应。
1.利尿
利尿作用是因为蚕豆中含有丰富的水分及钾元素，能够促进体内钠离子排泄，增加尿液形成。
2.健脾
健脾是由于蚕豆具有温和的性质，能调和脾胃功能，改善消化吸收。
3.通乳
通乳作用源于蚕豆中的植物雌激素，可刺激乳腺分泌，辅助乳汁生成。
4.清热解毒
清热解毒得益于蚕豆中的黄酮类化合物，这些物质具有抗炎效果，有助于减轻发热、肿胀等症状。
食用生蚕豆时需注意控制摄入量，避免过量导致腹胀或腹泻等不适症状。对于有蚕豆过敏史者应谨慎食用，以免引起过敏反应。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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