橄榄汁具有解毒、利咽、生津、止渴、护肝等功效和作用。
1.解毒
橄榄汁含有丰富的鞣酸等物质，这些成分具有一定的抑菌杀菌效果，能有效缓解食物中毒症状。
2.利咽
橄榄汁中所含有的橄榄素能够起到镇静神经的效果，从而减轻因咽喉肿痛引起的不适感。
3.生津
橄榄汁可以刺激唾液腺分泌唾液，有助于改善口干舌燥的症状，并且还有助于消化。
4.止渴
由于橄榄汁中含有一定量的水分及糖分，适量饮用可补充身体所需水分，缓解口渴现象。
5.护肝
橄榄汁中的某些活性成分对肝脏细胞有保护作用，能降低酒精、药物等对肝脏的损伤风险。
需要注意的是，对于存在胃肠道疾病的患者而言，应减少摄入橄榄汁，以免加重病情。此外，建议在食用橄榄时，避免同时服用抗血小板药物或抗凝药物，以防止可能发生的出血风险。
1.解毒
橄榄汁含有丰富的鞣酸等物质，这些成分具有一定的抑菌杀菌效果，能有效缓解食物中毒症状。
2.利咽
橄榄汁中所含有的橄榄素能够起到镇静神经的效果，从而减轻因咽喉肿痛引起的不适感。
3.生津
橄榄汁可以刺激唾液腺分泌唾液，有助于改善口干舌燥的症状，并且还有助于消化。
4.止渴
由于橄榄汁中含有一定量的水分及糖分，适量饮用可补充身体所需水分，缓解口渴现象。
5.护肝
橄榄汁中的某些活性成分对肝脏细胞有保护作用，能降低酒精、药物等对肝脏的损伤风险。
需要注意的是，对于存在胃肠道疾病的患者而言，应减少摄入橄榄汁，以免加重病情。此外，建议在食用橄榄时，避免同时服用抗血小板药物或抗凝药物，以防止可能发生的出血风险。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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