黑米糯米饭具有补充能量、提供热量、改善贫血、促进消化、延缓衰老等功效和作用。
1.补充能量
黑米糯米饭含有丰富的碳水化合物，可被人体迅速吸收利用，为身体提供持久的能量。
2.提供热量
碳水化合物是人体主要的供能物质，摄入后可在体内转化为葡萄糖，为生命活动提供所需的热量。
3.改善贫血
黑米中含铁量较高，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用可以辅助补气血，对于缺铁性贫血有一定的食疗效果。
4.促进消化
黑米中含有多种维生素B族成分，其中以维生素B1含量最高，还含有大量的膳食纤维，这些营养素能够促进胃肠道蠕动，进而起到一定的促进消化的作用。
5.延缓衰老
黑米中的花青素具有较强的抗氧化活性，有助于清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。
适量食用黑米糯米饭对身体健康有益，但不建议过量食用，以免引起血糖波动或体重增加。另外，对于有特殊饮食需求的人群，如糖尿病患者或减肥者，应谨慎食用，必要时咨询医生或营养师的意见。
1.补充能量
黑米糯米饭含有丰富的碳水化合物，可被人体迅速吸收利用，为身体提供持久的能量。
2.提供热量
碳水化合物是人体主要的供能物质，摄入后可在体内转化为葡萄糖，为生命活动提供所需的热量。
3.改善贫血
黑米中含铁量较高，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用可以辅助补气血，对于缺铁性贫血有一定的食疗效果。
4.促进消化
黑米中含有多种维生素B族成分，其中以维生素B1含量最高，还含有大量的膳食纤维，这些营养素能够促进胃肠道蠕动，进而起到一定的促进消化的作用。
5.延缓衰老
黑米中的花青素具有较强的抗氧化活性，有助于清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。
适量食用黑米糯米饭对身体健康有益，但不建议过量食用，以免引起血糖波动或体重增加。另外，对于有特殊饮食需求的人群，如糖尿病患者或减肥者，应谨慎食用，必要时咨询医生或营养师的意见。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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