锌对人体的作用和功能是：锌具有生长发育促进、免疫增强、抗氧化、伤口愈合与组织修复、味觉与嗅觉感知功能。
1.生长发育促进
锌在体内参与多种酶促反应，保证细胞分裂增殖，从而支持机体正常生长发育。
2.免疫增强
锌是多种金属蛋白酶的组成成分，可调节巨噬细胞活性，提高机体抗病能力。
3.抗氧化
锌通过抑制自由基产生及增强抗氧化酶活性来保护细胞免受氧化应激损伤。
4.伤口愈合与组织修复
锌参与胶原合成及细胞外基质重塑过程，促进受损组织修复与再生。
5.味觉与嗅觉感知
锌离子对于维持正常味觉和嗅觉感知至关重要，缺乏时可能导致味觉减退。
锌主要存在于食物中，适量摄入对健康有益。但过量摄入可能会导致腹泻等消化系统不适症状，因此建议保持均衡饮食，避免过度依赖单一营养素补充剂。
1.生长发育促进
锌在体内参与多种酶促反应，保证细胞分裂增殖，从而支持机体正常生长发育。
2.免疫增强
锌是多种金属蛋白酶的组成成分，可调节巨噬细胞活性，提高机体抗病能力。
3.抗氧化
锌通过抑制自由基产生及增强抗氧化酶活性来保护细胞免受氧化应激损伤。
4.伤口愈合与组织修复
锌参与胶原合成及细胞外基质重塑过程，促进受损组织修复与再生。
5.味觉与嗅觉感知
锌离子对于维持正常味觉和嗅觉感知至关重要，缺乏时可能导致味觉减退。
锌主要存在于食物中，适量摄入对健康有益。但过量摄入可能会导致腹泻等消化系统不适症状，因此建议保持均衡饮食，避免过度依赖单一营养素补充剂。
首都医科大学附属北京儿童医院
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