红薯干具有补充营养素、提供能量、促进消化、改善便秘、预防心血管疾病等功效和作用。
1.补充营养素
红薯干富含膳食纤维、维生素C等营养素，适量食用可为身体提供必要的养分。
2.提供能量
红薯干含有丰富的碳水化合物，能快速转化为葡萄糖被人体吸收利用，从而提供持久的能量支持。
3.促进消化
红薯干中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动频率，改善胃肠道环境，进而提高食物消化效率。
4.改善便秘
红薯干中的膳食纤维具有吸水膨胀特性，在结肠内形成胶质团块，刺激肠道分泌黏液，软化大便，使其易于排出体外。
5.预防心血管疾病
红薯干中所含有的类固醇物质可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到保护心血管健康的作用。
建议在选择红薯干时，优先考虑无添加或少添加糖分的产品，以减少热量和糖分的摄入量。对于需要控制血糖的人群而言，应监测进食后1-2小时内的血糖变化情况，以免引起血糖波动。
1.补充营养素
红薯干富含膳食纤维、维生素C等营养素，适量食用可为身体提供必要的养分。
2.提供能量
红薯干含有丰富的碳水化合物，能快速转化为葡萄糖被人体吸收利用，从而提供持久的能量支持。
3.促进消化
红薯干中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动频率，改善胃肠道环境，进而提高食物消化效率。
4.改善便秘
红薯干中的膳食纤维具有吸水膨胀特性，在结肠内形成胶质团块，刺激肠道分泌黏液，软化大便，使其易于排出体外。
5.预防心血管疾病
红薯干中所含有的类固醇物质可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到保护心血管健康的作用。
建议在选择红薯干时，优先考虑无添加或少添加糖分的产品，以减少热量和糖分的摄入量。对于需要控制血糖的人群而言，应监测进食后1-2小时内的血糖变化情况，以免引起血糖波动。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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