雪蛤油具有补充营养、润肺止咳、提高免疫力、保护视力、预防心脑血管疾病等功效，可以煎水、泡酒、做菜、熬粥等。
1、补充营养
雪蛤油中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、维生素E、DHA等营养成分，患者适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肺止咳
雪蛤油具有润肺止咳的功效，如果存在肺燥咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等不适症状，可以适当吃雪蛤油，有利于身体的恢复。
3、提高免疫力
雪蛤油中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、维生素E、DHA等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。
4、保护视力
雪蛤油中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护视力的效果，适合经常用眼的人群食用。
5、预防心脑血管疾病
雪蛤油中含有不饱和脂肪酸、DHA等营养成分，适当食用可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到预防心脑血管疾病的目的。
虽然雪蛤油的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，特别是对雪蛤油过敏者、孕妇等。如果食用后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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