绿豌豆具有补充营养素、提供膳食纤维、改善消化功能、抗氧化、维持血压平衡等功效和作用。
1.补充营养素
绿豌豆富含蛋白质、维生素A、C、E及矿物质等营养成分，适量食用可为身体提供必要的养分。
2.提供膳食纤维
绿豌豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。
3.改善消化功能
豌豆中的淀粉酶有助于分解食物，提高消化吸收效率，并减轻胃肠负担。
4.抗氧化
豌豆中的类黄酮化合物具有一定的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。
5.维持血压平衡
豌豆中的钾元素有助于调节体内钠水平，对血压的稳定起到积极作用。
需要注意的是，虽然绿豌豆含有多种营养物质，但过量摄入可能导致腹胀或消化不良等问题。建议在日常饮食中适量食用，并合理搭配其他食材以获取全面均衡的营养。
1.补充营养素
绿豌豆富含蛋白质、维生素A、C、E及矿物质等营养成分，适量食用可为身体提供必要的养分。
2.提供膳食纤维
绿豌豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。
3.改善消化功能
豌豆中的淀粉酶有助于分解食物，提高消化吸收效率，并减轻胃肠负担。
4.抗氧化
豌豆中的类黄酮化合物具有一定的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。
5.维持血压平衡
豌豆中的钾元素有助于调节体内钠水平，对血压的稳定起到积极作用。
需要注意的是，虽然绿豌豆含有多种营养物质，但过量摄入可能导致腹胀或消化不良等问题。建议在日常饮食中适量食用，并合理搭配其他食材以获取全面均衡的营养。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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