腐竹一般具有补充营养、润肠通便、增强体质、健脑益智、保护血管等功效，但食用腐竹时需注意不能过量。腐竹是生活中常见的食物，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。腐竹中含有丰富的膳食纤维，其可溶性纤维含量比较高，这种物质可以促进肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，因此，腐竹具有润肠通便的功效。腐竹中含有丰富的蛋白质，其可以维持体内的营养平衡，有利于增强体质。腐竹中含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，可以促进骨骼的生长发育，也可以促进大脑的发育，因此，腐竹具有健脑益智的功效。腐竹中含有丰富的维生素E，可以促进体内的新陈代谢，有利于身体健康。但需要注意的是，腐竹属于高蛋白食物，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
如果患者食用腐竹后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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