甜菜根粉具有抗氧化、补血、利尿消肿、调节血糖、促进消化等功效和作用。
1.抗氧化
甜菜根粉中的花青素具有清除自由基的作用，能有效对抗氧化应激。
2.补血
甜菜根粉富含铁元素，可以增加红细胞数量，提高血液携氧能力，从而达到补血的效果。
3.利尿消肿
甜菜根粉含有一定量的钾元素，有助于排出体内多余的水分，改善水肿症状。
4.调节血糖
甜菜根粉中所含有的膳食纤维能够减缓食物在肠道内的吸收速度，进而影响餐后血糖水平。
5.促进消化
甜菜根粉中含有一定的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善便秘情况，并且还能增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
注意适量食用甜菜根粉，避免过量导致胃肠道负担加重，引起不适。另外，对于糖尿病患者而言，虽然甜菜根粉本身不含糖分，但其碳水化合物含量较高，因此需要控制摄入量以维持血糖稳定。
1.抗氧化
甜菜根粉中的花青素具有清除自由基的作用，能有效对抗氧化应激。
2.补血
甜菜根粉富含铁元素，可以增加红细胞数量，提高血液携氧能力，从而达到补血的效果。
3.利尿消肿
甜菜根粉含有一定量的钾元素，有助于排出体内多余的水分，改善水肿症状。
4.调节血糖
甜菜根粉中所含有的膳食纤维能够减缓食物在肠道内的吸收速度，进而影响餐后血糖水平。
5.促进消化
甜菜根粉中含有一定的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善便秘情况，并且还能增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
注意适量食用甜菜根粉，避免过量导致胃肠道负担加重，引起不适。另外，对于糖尿病患者而言，虽然甜菜根粉本身不含糖分，但其碳水化合物含量较高，因此需要控制摄入量以维持血糖稳定。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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