药材扁豆具有健脾化湿、消暑解毒、补血、利水消肿等功效和作用。
1.健脾化湿
扁豆具有一定的健脾作用，能增强脾胃运化功能，有助于消化吸收。
2.消暑解毒
扁豆中的有效成分能够缓解暑热引起的不适症状，并起到一定的解毒效果。
3.补血
扁豆中含有的铁元素可以促进红细胞合成，从而达到补血的目的。
4.利水消肿
扁豆有利尿作用，通过增加排尿量来降低体内的液体积聚，进而减轻水肿。
扁豆有利尿作用，通过增加排尿量来降低体内的液体积聚，进而减轻水肿。
使用扁豆时需注意过敏反应，对扁豆及其制品存在过敏史者应避免食用。另外，由于其具有一定的毒性，在烹饪过程中要确保彻底煮熟，以破坏其中的毒素。
1.健脾化湿
扁豆具有一定的健脾作用，能增强脾胃运化功能，有助于消化吸收。
2.消暑解毒
扁豆中的有效成分能够缓解暑热引起的不适症状，并起到一定的解毒效果。
3.补血
扁豆中含有的铁元素可以促进红细胞合成，从而达到补血的目的。
4.利水消肿
扁豆有利尿作用，通过增加排尿量来降低体内的液体积聚，进而减轻水肿。
扁豆有利尿作用，通过增加排尿量来降低体内的液体积聚，进而减轻水肿。
使用扁豆时需注意过敏反应，对扁豆及其制品存在过敏史者应避免食用。另外，由于其具有一定的毒性，在烹饪过程中要确保彻底煮熟，以破坏其中的毒素。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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