苦瓜具有清热解毒、祛暑、明目解酒、降血糖、降血脂等功效和作用。
1.清热解毒
苦瓜具有苦寒之性，能清除体内火热毒素，可用于缓解咽喉肿痛、目赤肿痛等。
2.祛暑
苦瓜味苦质寒，入心经，能清泻心火，以达祛暑目的。
3.明目解酒
苦瓜中的活性成分可以促进眼部血液循环，提高视力，同时有助于酒精代谢，减轻饮酒后的不适感。
4.降血糖
苦瓜提取物中含有的类似胰岛素的物质能够帮助降低血糖水平，改善糖尿病患者的症状。
5.降血脂
苦瓜所含有的苦瓜皂苷能够抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，从而达到降低血脂的效果。
苦瓜性质寒凉，长期或过量食用可能引起脾胃虚寒，因此胃寒体弱者需慎用。另外，苦瓜不宜与牛奶同食，以免影响人体对钙质的吸收。
1.清热解毒
苦瓜具有苦寒之性，能清除体内火热毒素，可用于缓解咽喉肿痛、目赤肿痛等。
2.祛暑
苦瓜味苦质寒，入心经，能清泻心火，以达祛暑目的。
3.明目解酒
苦瓜中的活性成分可以促进眼部血液循环，提高视力，同时有助于酒精代谢，减轻饮酒后的不适感。
4.降血糖
苦瓜提取物中含有的类似胰岛素的物质能够帮助降低血糖水平，改善糖尿病患者的症状。
5.降血脂
苦瓜所含有的苦瓜皂苷能够抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，从而达到降低血脂的效果。
苦瓜性质寒凉，长期或过量食用可能引起脾胃虚寒，因此胃寒体弱者需慎用。另外，苦瓜不宜与牛奶同食，以免影响人体对钙质的吸收。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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