牛蛙一般可以吃，但是有安全隐患。牛蛙性凉，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品。具有滋补身体、清热解毒、养心安神、预防骨质疏松、促进水分消肿、延缓细胞衰老、延缓衰老的功效。然而牛蛙含有寄生虫和细菌，还有潜在的安全隐患。如果加热不彻底，寄生虫和细菌很可能进入人体，危害健康。因此不宜多吃牛蛙，吃牛蛙一定要吃熟透的。
39问医生
牛蛙能吃吗
吴春城
消化内科
主治医师
江西中医药大学附属医院
三级甲等
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66
2021-08-12
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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