食管贲门撕裂在急性出血期时,首先要禁食水,给予积极补液、扩容、抑酸、止血,必要时输血 。经过对症治疗病情稳定后,恢复期饮食需要以清淡、易消化、少食多餐为原则,禁忌粗糙、辛辣、刺激性食物,避免甜腻、酸涩的食物及水果,杜绝油炸、烧烤等食物,饮食以流质、半流质为主。此病症是上消化道出血的常见原因,以剧烈呕吐及腹内压突然增高为主要诱因,大部分预后良好,仅少部分需要通过内镜下止血治疗。