杨梅酒具有促进消化、保护心血管、抗菌消炎等功效与作用。一般情况下杨梅酒中含有多种有机酸可增加胃中酸度帮助食物消化从而增进食欲。此外还可直接参与体内糖代谢和氧化还原过程从而增强毛细血管通透性,阻止体内糖内脂肪转化。另外杨梅酒中植物酸对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制效果,还能缓解痢疾腹痛症状,且杨梅性味酸涩有收敛消炎效果。