重度脂肪肝患者尽量不吃动物油 。脂肪肝是指由于各种原因,引起的肝细胞内脂肪堆积过多病变,而肝脏的脂肪主要有中性脂肪,即所谓的甘油三酯,还有少量的胆固醇、卵磷脂。肝脏内脂肪含量过多就是重度脂肪肝,该病会导致肝细胞的变性、坏死,甚至是肝硬化、肝癌或肝功能的衰竭,因此一旦发现脂肪肝,要及时地就诊。