鳗鱼的营养价值与功效_39问医生

鳗鱼的营养价值与功效

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效。人体内所含的蛋白质、脂质和其他一些矿物质与牛肉相当。具有保护肝脏和补充人体能量的作用，同时，还具有防止视觉退化等效果。对于鳗鱼来说，被称为脑金，因为鳗鱼富含磷，磷是人类大脑发育的一种必需元素。鳗鱼中的DHA含量也是鱼类中最好的，因此鳗鱼对儿童的大脑发育也很有好处。同时，鳗鱼还可以预防老年痴呆症。

2022-04-09 浏览100次

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鳗鱼的营养价值与功效

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