伤寒杆菌分解葡萄糖产生气体。
伤寒杆菌属于革兰氏阴性菌，是一种需氧菌，可在肠道内增殖，促进肠道菌群平衡，但也可在食物残渣中生存繁殖，主要引起肠道传染病及食物中毒，并可导致严重的营养不良。伤寒杆菌可产生多种酶，如乳酸杆菌和碳酸杆菌，而这些酶可以分解葡萄糖产生乳酸，因此伤寒杆菌可产生气体。此外，伤寒杆菌还可产生内毒素和外毒素，内毒素被人体吸收后，可引起内毒素血症和外毒素血症。外毒素血症是指由于肠道菌群失调，而引起的全身性感染，患者可出现畏寒、发热、头痛、呕吐等症状，严重者可出现休克。
因此，在日常生活中，要注意饮食卫生，不要吃变质的食物，也不要吃未煮熟的食物。如果出现伤寒杆菌感染，患者可以在医生的指导下，服用盐酸左氧氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等药物进行治疗。同时，患者在治疗期间，要注意多喝水，勤排尿，以促进新陈代谢，有利于疾病恢复。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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