常温奶有李斯特菌吗？_39问医生

常温奶有李斯特菌吗？

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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有。李斯特氏菌(Listeria)，又称单核细胞增生李斯特氏菌和李斯特氏菌，是兼性厌氧菌，也是单核细胞增生李斯特氏菌的病原体。单核细胞增生李斯特菌是一种革兰氏阳性细菌，属于厚壁菌门，以约瑟夫李斯特菌命名。它主要使用食物作为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。李斯特菌在环境中无处不在，在大多数食物中都能找到。肉、蛋、家禽、海鲜、乳制品、蔬菜等。

2021-11-25 浏览100次

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