痛风患者适量食用豆油，但需控制摄入量 。这是因为豆油中含有较高的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可以转化为花生四烯酸，而花生四烯酸是合成前列腺素的重要原料，而前列腺素具有较强的抗炎作用，可以抑制白细胞的趋化和聚集，从而抑制炎症反应，因此适量摄入豆油可以缓解痛风症状。但过量摄入可能导致血脂升高，加重痛风病情，因此需要控制摄入量。
39问医生
痛风病人能否吃豆油？
马新美
风湿免疫科
主任医师
枣庄市立医院
三级甲等
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66
2021-11-25
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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