39问医生

经常食用熟食是否对健康有影响

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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经常食用熟食一般对健康无严重不良影响,且能杀灭细菌寄生虫等,更安全卫生。但如果熟食在加工中添加大量盐、油、添加剂,或采用熏烤、油炸等方式致产生有害物质,长期大量吃可能增加患高血压、心血管疾病、癌症等风险,还可能导致营养摄入不均衡。
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2021-11-25 浏览100
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