鸭血的营养价值与功效_39问医生

鸭血的营养价值与功效

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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鸭血具有补充营养、改善贫血、补血等营养价值与功效。

1、补充营养

鸭血含有丰富的蛋白质、铁、维生素等营养物质，适量食用能够补充身体所需要的营养，对身体健康有一定的好处。

2、改善贫血

鸭血中含有丰富的铁元素，适量食用能够促进体内血红蛋白的合成，从而改善贫血的症状。

3、补血

鸭血中含有丰富的血红蛋白，适量食用能够促进血液的循环，一定程度上能够改善贫血的情况。

除此之外，还有预防心脑血管疾病等功效，但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

2022-04-18 浏览100次

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鸭血的营养价值与功效