鸡蛋和牛奶可以安全搭配食用 ,不会引起拉肚子。这是因为鸡蛋和牛奶中的蛋白质在胃酸的作用下会形成凝固,形成不易消化的块状物,但经过小肠中的酶分解后,会变成氨基酸和单糖,被人体吸收利用。因此,两者一起食用不会对胃肠道产生刺激,也不会导致拉肚子。