胆碱酯酶一般指乙酰胆碱酯酶，乙酰胆碱酯酶偏低可能没有危害，也可能有胃肠道疾病、甲状腺功能亢进症等危害。
1、没有危害
乙酰胆碱酯酶是人体内一种重要的胆碱分解酶，可以水解乙酰胆碱，促进神经系统的正常功能，也是人体内一种常见的酶类，其正常值为3000~5000U/L，如果偏低，则说明偏低。如果没有出现不适的症状，一般没有危害。
2、有危害
乙酰胆碱酯酶偏低可能是由于患者患有胃肠道疾病，比如胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等，导致乙酰胆碱酯酶的分泌减少，从而出现偏低的情况。如果没有及时治疗，可能会导致病情加重，影响胃肠道功能，严重时还可能会导致胃肠道功能紊乱，出现腹痛、腹泻等胃肠道不适的症状，甚至会影响营养的吸收，导致身体营养不良。此外，如果乙酰胆碱酯酶偏低，还可能会导致患者出现记忆力下降、注意力不集中等症状，从而影响正常的生活。
建议患者在日常生活中多吃富含蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，可以补充身体所需要的营养，还可以适当进行体育锻炼，比如慢跑、打羽毛球、跳绳等，能够增强自身抵抗力。
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