酒精肝通常是指酒精性肝病，一般没有酒精性肝病吃什么菜好这种说法。酒精性肝病的患者可以适当吃富含维生素的蔬菜，也可以适当吃富含优质蛋白的食物，必要时可遵医嘱服用药物进行治疗。
1、富含维生素的蔬菜
酒精性肝病的患者可以适当吃富含维生素的蔬菜，比如西红柿、胡萝卜、菠菜等，能够补充身体所需要的营养物质，而且也可以促进胃肠道蠕动，有助于提高自身免疫力。
2、富含优质蛋白的食物
富含优质蛋白的食物有鸡蛋、牛奶、瘦肉等，适当吃这些食物能够补充身体所需要的营养物质，有助于维持机体的新陈代谢，也可以增强自身免疫力。
3、药物
如果患者病情比较严重，可在医生指导下服用美他多辛胶囊、多烯磷脂酰胆碱胶囊等药物进行治疗，能够起到保护肝脏的作用，也可以合理搭配使用复方甘草酸苷片、异甘草酸镁注射液等药物进行治疗。
除此之外，患者也可以适当吃富含膳食纤维的食物，如燕麦、荞麦等。如果通过上述方法无法改善，建议患者及时就医治疗。在日常生活中，患者还要严格戒酒，并养成良好的生活习惯。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
多烯磷脂酰胆碱胶囊
果糖二磷酸钠口服溶液
美他多辛片
