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病情描述：红肠能冷冻保存吗
医生回答
方勋红 主治医师 三甲
营养科
红肠能冷冻保存。红肠含有一定的水分、蛋白质等成分，在低温环境下冷冻保存能够降低微生物的活性，延缓食物变质的速度，因此可以冷冻保存。如果需要长时间储存，则建议将红肠密封好后放入冰箱冷冻室中冷冻保存。在冷冻红肠时，应确保其处于无菌状态，并且在食用前充分解冻以确保食品安全。同时注意观察是否出现异味或异常颜色变化，以便及时发现可能存在的质量问题。 2024-04-08 04:58 举报
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