生黑芝麻与熟黑芝麻都具有营养补充、润燥滑肠、补肝肾、乌发、养血生津等功效与作用。
1.营养补充
生黑芝麻富含脂肪油、蛋白质、糖类等营养成分，适量食用可为身体提供必要的能量和营养素。
2.润燥滑肠
生黑芝麻中的油脂有助于改善肠道环境，促进消化吸收，缓解便秘等问题。
3.补肝肾
生黑芝麻入药后具有一定的滋补肝肾作用，对于肝肾虚弱引起的相关症状有一定的缓解效果。
4.乌发
生黑芝麻中含有的天然黑色素能够帮助滋养头发，从内部改善发质，达到乌发的效果。
5.养血生津
熟黑芝麻经过炒制后，其性质由寒转温，更适于内服，能起到养血生津的作用。
建议在选择使用生黑芝麻或熟黑芝麻时，应考虑自身体质及具体需求，并遵循医嘱进行。同时注意区分两者之间的差异，避免因误食而引起的不良反应。
1.营养补充
生黑芝麻富含脂肪油、蛋白质、糖类等营养成分，适量食用可为身体提供必要的能量和营养素。
2.润燥滑肠
生黑芝麻中的油脂有助于改善肠道环境，促进消化吸收，缓解便秘等问题。
3.补肝肾
生黑芝麻入药后具有一定的滋补肝肾作用，对于肝肾虚弱引起的相关症状有一定的缓解效果。
4.乌发
生黑芝麻中含有的天然黑色素能够帮助滋养头发，从内部改善发质，达到乌发的效果。
5.养血生津
熟黑芝麻经过炒制后，其性质由寒转温，更适于内服，能起到养血生津的作用。
建议在选择使用生黑芝麻或熟黑芝麻时，应考虑自身体质及具体需求，并遵循医嘱进行。同时注意区分两者之间的差异，避免因误食而引起的不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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