冬虫夏草一般不可以直接用开水泡。
冬虫夏草的活性成分大多是蛋白质、核苷等大分子，用水浸泡，只会有一小部分溶解在水里，效果不是很好。而食用浸泡过的冬虫夏草，也不一定可能完全消化吸收。而且，冬虫夏草的表面会附着大量的寄生虫和真菌孢子，如果食用会对身体造成一定的伤害。而且用普通的水清洗不掉，需要经过很长一段时间的煮沸、高压处理或者是用酒精浸泡，才可以保证清洁。而开水冲泡无法清除虫子、真菌孢子等。在虚火旺盛的时候，不宜吃虫草，否则会出现上火的情况。
建议用高温炖煮等方法食用冬虫夏草。
冬虫夏草的活性成分大多是蛋白质、核苷等大分子，用水浸泡，只会有一小部分溶解在水里，效果不是很好。而食用浸泡过的冬虫夏草，也不一定可能完全消化吸收。而且，冬虫夏草的表面会附着大量的寄生虫和真菌孢子，如果食用会对身体造成一定的伤害。而且用普通的水清洗不掉，需要经过很长一段时间的煮沸、高压处理或者是用酒精浸泡，才可以保证清洁。而开水冲泡无法清除虫子、真菌孢子等。在虚火旺盛的时候，不宜吃虫草，否则会出现上火的情况。
建议用高温炖煮等方法食用冬虫夏草。
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