白萝卜炖人参具有补气养血、健脾益胃、生津止渴、清热化痰、解表散寒等功效和作用。
1.补气养血
白萝卜炖人参中的人参具有大补元气、复脉固脱等功效，能够补充气血，改善虚弱状态。
2.健脾益胃
白萝卜炖人参中的白萝卜有下气消食、除疾润肺、解毒生津等功效，两者合用可增强健脾益胃的效果。
3.生津止渴
白萝卜炖人参中的人参与白萝卜一同食用，可以起到一定的生津止渴作用，缓解口干舌燥的症状。
4.清热化痰
白萝卜炖人参中的人参有补肺益气、清热化痰等功效，对于咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
5.解表散寒
白萝卜炖人参中的人参有解表散寒、温通经脉等功效，对于风寒感冒引起的头痛、发热等症状有一定的缓解作用。
在服用白萝卜炖人参时，应注意不宜过量，以免引起上火症状。此外，脾胃虚寒者应慎用，以免加重病情。
1.补气养血
白萝卜炖人参中的人参具有大补元气、复脉固脱等功效，能够补充气血，改善虚弱状态。
2.健脾益胃
白萝卜炖人参中的白萝卜有下气消食、除疾润肺、解毒生津等功效，两者合用可增强健脾益胃的效果。
3.生津止渴
白萝卜炖人参中的人参与白萝卜一同食用，可以起到一定的生津止渴作用，缓解口干舌燥的症状。
4.清热化痰
白萝卜炖人参中的人参有补肺益气、清热化痰等功效，对于咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
5.解表散寒
白萝卜炖人参中的人参有解表散寒、温通经脉等功效，对于风寒感冒引起的头痛、发热等症状有一定的缓解作用。
在服用白萝卜炖人参时，应注意不宜过量，以免引起上火症状。此外，脾胃虚寒者应慎用，以免加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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北京协和医院
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