猴头菇土鸡汤具有养血补虚、健脾养胃、益气补血、滋补肝肾等功效和作用。
1.养血补虚
猴头菇土鸡汤中富含多种氨基酸和微量元素，这些物质能够补充人体所需的营养素，从而达到养血补虚的目的。
2.健脾养胃
猴头菇具有一定的助消化功能，而土鸡则可为身体提供优质的蛋白质，两者合用有助于改善胃肠环境，进而起到健脾养胃的效果。
3.益气补血
该汤中的猴头菇和土鸡都含有丰富的铁元素，可以促进红细胞的生成，从而达到益气补血的作用。
4.滋补肝肾
猴头菇土鸡汤中的猴头菇和土鸡分别入药，有滋补肝肾的功效，适用于肝肾亏损所致的头晕耳鸣、腰膝酸软等症状。
在食用猴头菇土鸡汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或血脂升高等情况发生。另外，对上述提及的任何食材过敏者应禁食，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.养血补虚
猴头菇土鸡汤中富含多种氨基酸和微量元素，这些物质能够补充人体所需的营养素，从而达到养血补虚的目的。
2.健脾养胃
猴头菇具有一定的助消化功能，而土鸡则可为身体提供优质的蛋白质，两者合用有助于改善胃肠环境，进而起到健脾养胃的效果。
3.益气补血
该汤中的猴头菇和土鸡都含有丰富的铁元素，可以促进红细胞的生成，从而达到益气补血的作用。
4.滋补肝肾
猴头菇土鸡汤中的猴头菇和土鸡分别入药，有滋补肝肾的功效，适用于肝肾亏损所致的头晕耳鸣、腰膝酸软等症状。
在食用猴头菇土鸡汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或血脂升高等情况发生。另外，对上述提及的任何食材过敏者应禁食，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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