木耳银耳汤具有滋补、润燥、养血、宁心安神、健脾开胃等功效和作用。
1.滋补
木耳银耳汤中的营养物质被人体吸收后能补充体力，提高身体免疫力。
2.润燥
由于木耳银耳汤具有一定的水分及多种维生素成分，适量食用可以起到润滑肠道黏膜的效果，从而促进排便顺畅。
3.养血
两者合用能够为机体提供必要的铁元素，改善贫血症状，对于面色苍白、乏力等症状有一定的缓解作用。
4.宁心安神
因为该食物中含有一定量的碳水化合物，其在体内可转化为血清素和多巴胺等神经递质，达到镇静催眠的目的。
5.健脾开胃
木耳银耳汤中富含膳食纤维，这些纤维可以增加胃部的容积感，进而产生饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。
建议适量食用木耳银耳汤，避免过量导致消化不良或血糖波动。同时，对这两种食材过敏者不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.滋补
木耳银耳汤中的营养物质被人体吸收后能补充体力，提高身体免疫力。
2.润燥
由于木耳银耳汤具有一定的水分及多种维生素成分，适量食用可以起到润滑肠道黏膜的效果，从而促进排便顺畅。
3.养血
两者合用能够为机体提供必要的铁元素，改善贫血症状，对于面色苍白、乏力等症状有一定的缓解作用。
4.宁心安神
因为该食物中含有一定量的碳水化合物，其在体内可转化为血清素和多巴胺等神经递质，达到镇静催眠的目的。
5.健脾开胃
木耳银耳汤中富含膳食纤维，这些纤维可以增加胃部的容积感，进而产生饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。
建议适量食用木耳银耳汤，避免过量导致消化不良或血糖波动。同时，对这两种食材过敏者不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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