苜蓿通常没有毒，但生吃可能引起消化系统不适甚至过敏反应。
苜蓿本身并不产生毒性，但是其中的某些成分如草酸盐在未经充分烹饪时可能刺激胃肠道，导致恶心呕吐等不适症状。此外，对于少数存在苜蓿过敏史或敏感体质的人来说，接触或摄入该植物也有可能引发皮疹、呼吸困难等过敏反应。基于上述原因，不建议直接食用新鲜苜蓿以确保身体健康与安全。
虽然苜蓿一般无毒，但如果过量食用可能会导致腹胀、腹泻等胃肠功能紊乱的症状发生。
需要注意的是，在食用苜蓿前应确认其是否经过彻底清洗和加热处理以杀灭潜在病原体，避免未经消化的种子残留在食物中而引起不良后果。另外，对于自身为苜蓿过敏者，则应严格禁食以防出现严重过敏反应。
2024-03-24 22:58 举报
