小米虾炒韭菜具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助保护眼睛、辅助预防便秘等功效，平时要适量食用，不可以过量。如果出现身体不适，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
小米虾中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，韭菜中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
小米虾和韭菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、提高食欲
小米虾和韭菜中含有丰富的氨基酸、纤维素等营养成分，适量食用可以提高食欲，改善食欲不振的情况。
4、辅助保护眼睛
小米虾和韭菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助保护眼睛的效果。
5、辅助预防便秘
小米虾和韭菜中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上也可以达到辅助预防便秘的效果。
但需要注意的是，上述食物需要适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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