竹笋具有补充营养、促进消化、改善便秘、辅助减肥、辅助降血压等功效和作用，禁忌是脾胃虚寒、腹泻的人群要避免食用。
1、功效和作用
竹笋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以促进大脑的发育。竹笋中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以预防便秘。此外，竹笋中含有大量的氨基酸、胡萝卜素等营养成分，适当食用可以辅助改善食欲不振，在一定程度上还可以辅助减肥。竹笋中含有大量的钾元素，可以促进体内钠元素的排出，有辅助降血压的作用。
2、禁忌
竹笋性凉，脾胃虚寒的人群食用后可能会加重病情，不利于身体的恢复。此外，竹笋中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，如果存在腹泻的人群食用后，可能会导致腹泻的症状加重，不利于身体的恢复。
在日常生活中，要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可以多吃新鲜的水果蔬菜，但要避免食用过多高糖、高脂肪食物。如果出现不适症状，建议患者及时到正规医院就医治疗，以免延误病情。
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