藜麦具有补充营养、促进消化、辅助保护血管、辅助降低胆固醇、辅助降低血糖等功效，但过量食用可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等副作用。
1、功效
藜麦中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。藜麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助促进消化的功效。此外，藜麦中含有丰富的维生素E、叶酸等营养成分，适量食用可以辅助保护血管，还可以辅助降低胆固醇，辅助降低血糖。
2、副作用
但过量食用藜麦可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等副作用，还可能会引起腹泻、呕吐等不适症状。因此，建议患者适量食用藜麦，以免引起不适症状。如果出现消化不良的症状，建议患者可以通过腹部按摩的方式，促进胃肠道蠕动。必要时，患者可以遵医嘱使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。
此外，对于脾胃虚弱、对藜麦过敏的患者不宜食用，以免引起不良反应。如果出现其他不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。
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