菊苣具有利尿消肿、降血脂、保护肝脏、健胃消食、调节血糖等功效和作用。
1.利尿消肿
菊苣通过促进水分代谢来减少体内液体潴留，缓解因水肿引起的身体不适。
2.降血脂
菊苣中的黄酮类化合物有助于降低血清总胆固醇水平，改善血液循环，预防心血管疾病。
3.保护肝脏
菊苣提取物具有抗氧化作用，能减轻肝细胞损伤，对酒精性肝损伤有一定的保护作用。
4.健胃消食
菊苣含有多种消化酶和有机酸，能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化吸收。
5.调节血糖
菊苣中所含有的生物碱可以提高机体对胰岛素的敏感性，从而起到一定的辅助控制血糖的效果。
需要注意的是，由于菊苣可能影响药物代谢或与某些药物产生相互作用，因此在使用时应咨询医生或药师的意见。另外，对于存在肾脏病史的人群而言，长期大量摄入菊苣可能会加重肾脏负担，需谨慎食用。
1.利尿消肿
菊苣通过促进水分代谢来减少体内液体潴留，缓解因水肿引起的身体不适。
2.降血脂
菊苣中的黄酮类化合物有助于降低血清总胆固醇水平，改善血液循环，预防心血管疾病。
3.保护肝脏
菊苣提取物具有抗氧化作用，能减轻肝细胞损伤，对酒精性肝损伤有一定的保护作用。
4.健胃消食
菊苣含有多种消化酶和有机酸，能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化吸收。
5.调节血糖
菊苣中所含有的生物碱可以提高机体对胰岛素的敏感性，从而起到一定的辅助控制血糖的效果。
需要注意的是，由于菊苣可能影响药物代谢或与某些药物产生相互作用，因此在使用时应咨询医生或药师的意见。另外，对于存在肾脏病史的人群而言，长期大量摄入菊苣可能会加重肾脏负担，需谨慎食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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