芋头具有补充营养素、提供能量、促进消化、增进食欲、润肠通便等功效和作用。
1.补充营养素
芋头中含有丰富的维生素C、钾元素等营养成分，适量食用可以为身体提供必要的营养物质。
2.提供能量
芋头中碳水化合物含量较高，经机体代谢后可转化为葡萄糖，为人体活动提供能量。
3.促进消化
芋头中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动频率，改善便秘症状，并且能增强胃肠道消化功能。
4.增进食欲
芋头口感绵软香甜，能够刺激味觉感受器，从而提高食欲。
5.润肠通便
芋头富含膳食纤维，其具有吸水膨胀的特点，在大肠内被微生物分解产生气体，刺激肠壁，进而促进排便。
芋头是一种常见的食材，但不建议对芋头过敏的人群食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。另外，高血糖人群应限量摄入，以控制血糖水平。
1.补充营养素
芋头中含有丰富的维生素C、钾元素等营养成分，适量食用可以为身体提供必要的营养物质。
2.提供能量
芋头中碳水化合物含量较高，经机体代谢后可转化为葡萄糖，为人体活动提供能量。
3.促进消化
芋头中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动频率，改善便秘症状，并且能增强胃肠道消化功能。
4.增进食欲
芋头口感绵软香甜，能够刺激味觉感受器，从而提高食欲。
5.润肠通便
芋头富含膳食纤维，其具有吸水膨胀的特点，在大肠内被微生物分解产生气体，刺激肠壁，进而促进排便。
芋头是一种常见的食材，但不建议对芋头过敏的人群食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。另外，高血糖人群应限量摄入，以控制血糖水平。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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