39问医生

内酯豆腐有害处吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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内酯豆腐本身无害,但不宜过量食用。
内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内脂作为凝固剂制成的一种新型豆腐,具有保水性强、质地细腻、口感好等特点,适量食用对人体并无危害。但如果过量食用可能会导致蛋白质摄入过多,增加肾脏负担,此外还可能导致体内电解质失衡,出现水肿等问题。
如果患者对内酯豆腐过敏,则不可食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
由于内酯豆腐中含有一定的嘌呤成分,因此痛风患者应减少食用或避免食用,以防止血尿酸水平升高而诱发或加重病情。
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2024-03-12 浏览100
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