泡核桃仁水具有健脑、润肠通便、补气养血、滋阴润燥等功效和作用。
1.健脑
核桃仁富含不饱和脂肪酸，能促进大脑血液循环，提高记忆力。
2.润肠通便
核桃仁中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动，改善便秘情况。
3.补气养血
核桃仁具有一定的补肾益精作用，而中医认为“肾藏精”，因此适量食用核桃仁对补气养血有一定的帮助。
4.滋阴润燥
核桃仁性平味甘，入肺、大肠经，有润燥、滑肠的功效。
需要注意的是，对于核桃仁过敏者应避免食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。另外，由于核桃仁含有的油脂较高，所以不宜过量食用，否则可能会导致血脂升高，不利于身体健康。
1.健脑
核桃仁富含不饱和脂肪酸，能促进大脑血液循环，提高记忆力。
2.润肠通便
核桃仁中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动，改善便秘情况。
3.补气养血
核桃仁具有一定的补肾益精作用，而中医认为“肾藏精”，因此适量食用核桃仁对补气养血有一定的帮助。
4.滋阴润燥
核桃仁性平味甘，入肺、大肠经，有润燥、滑肠的功效。
需要注意的是，对于核桃仁过敏者应避免食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。另外，由于核桃仁含有的油脂较高，所以不宜过量食用，否则可能会导致血脂升高，不利于身体健康。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
