葛根煮水喝具有解酒、护肝、醒脑提神、缓解眩晕、扩张血管等功效和作用。
1.解酒
葛根中的大豆苷元具有利尿作用，能促进酒精代谢产物乙醇和乙酸的排泄。
2.护肝
葛根中的一些成分能够降低肝脏对脂肪的摄取量，减轻肝脏负担，从而起到保护肝脏的作用。
3.醒脑提神
葛根含有丰富的黄酮类物质，这些物质可以调节大脑神经递质平衡，提高注意力和警觉性，达到醒脑提神的效果。
4.缓解眩晕
葛根具有一定的镇静作用，能够缓解因饮酒引起的头晕、恶心等症状。
5.扩张血管
葛根中的异黄酮类物质具有舒滑肌、扩张血管的作用，有助于改善血液循环。
需要注意的是，虽然葛根煮水有一定的辅助解酒效果，但并不能直接对抗酒精本身带来的危害。如果饮酒后出现严重不适症状或宿醉反应，应立即就医以获得适当的治疗。
1.解酒
葛根中的大豆苷元具有利尿作用，能促进酒精代谢产物乙醇和乙酸的排泄。
2.护肝
葛根中的一些成分能够降低肝脏对脂肪的摄取量，减轻肝脏负担，从而起到保护肝脏的作用。
3.醒脑提神
葛根含有丰富的黄酮类物质，这些物质可以调节大脑神经递质平衡，提高注意力和警觉性，达到醒脑提神的效果。
4.缓解眩晕
葛根具有一定的镇静作用，能够缓解因饮酒引起的头晕、恶心等症状。
5.扩张血管
葛根中的异黄酮类物质具有舒滑肌、扩张血管的作用，有助于改善血液循环。
需要注意的是，虽然葛根煮水有一定的辅助解酒效果，但并不能直接对抗酒精本身带来的危害。如果饮酒后出现严重不适症状或宿醉反应，应立即就医以获得适当的治疗。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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