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病情描述：酸奶能用微波炉加热吗
医生回答
余盛 主治医师 三甲
营养科
酸奶不能用微波炉加热。酸奶中的益生菌在高温条件下可能会失去活性，从而降低其营养价值；同时，微波炉产生的辐射可能会影响酸奶中的微生物活动，因此不建议将酸奶放入微波炉中直接加热。如果需要快速解冻或加热酸奶，可以尝试使用短时间低功率的微波炉方法。但需注意监控温度，避免过度加热导致口感和营养损失。为确保食品安全和品质，酸奶的储存、运输以及销售环节都应采取相应的措施，如控制温度等，以减少潜在的风险。 2024-01-25 07:06 举报
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