白鸽煲汤具有补气血、滋阴润燥、健脾开胃、祛风解毒的功效和作用。
1.补气血
白鸽肉中富含蛋白质及多种氨基酸，能有效补充人体所需的营养物质，从而达到补气血的目的。
2.滋阴润燥
白鸽性平味甘，具有滋阴润燥的功效，对于阴虚火旺引起的咽干口渴、心烦不宁等症状有一定的缓解作用。
3.健脾开胃
白鸽肉质细嫩，易于消化吸收，能够增进食欲，促进脾胃运化功能，进而起到健脾开胃的效果。
4.祛风解毒
白鸽具有一定的祛风解毒作用，可用于治疗因外感风邪所致的头痛、发热等症状。
在食用白鸽煲汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致上火或引起其他不良反应。此外，对白鸽过敏者应禁食，以免引发皮疹、呼吸困难等过敏症状。
1.补气血
白鸽肉中富含蛋白质及多种氨基酸，能有效补充人体所需的营养物质，从而达到补气血的目的。
2.滋阴润燥
白鸽性平味甘，具有滋阴润燥的功效，对于阴虚火旺引起的咽干口渴、心烦不宁等症状有一定的缓解作用。
3.健脾开胃
白鸽肉质细嫩，易于消化吸收，能够增进食欲，促进脾胃运化功能，进而起到健脾开胃的效果。
4.祛风解毒
白鸽具有一定的祛风解毒作用，可用于治疗因外感风邪所致的头痛、发热等症状。
在食用白鸽煲汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致上火或引起其他不良反应。此外，对白鸽过敏者应禁食，以免引发皮疹、呼吸困难等过敏症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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