39问医生

宝宝鱼汤可以放酒烧吗

李红冬 综合内科 副主任医师
深圳市宝安人民医院 三级甲等
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鱼汤中不宜放入白酒。
因为鱼本身含有较多的嘌呤物质,而白酒中的乙醇成分会加速体内尿酸的合成与代谢,导致患者体内的血尿酸水平升高,诱发痛风发作。此外,由于鱼肉中含有较多的蛋白质,如果与白酒一起食用可能会引起胃肠道不适症状,如腹胀、腹泻等。因此,鱼汤中不宜放入白酒。
在制作鱼汤时,除了不建议添加白酒外,也不宜加入味精、花椒、胡椒等调味品,以免影响口感或引发过敏反应。
给宝宝熬制鱼汤时,需注意控制好火候和时间,避免使用过多油盐,以保证食材的新鲜度和营养均衡。
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2024-02-19 浏览100
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