水飞蓟素一般建议饭前服用，具体用量需遵医嘱。
水飞蓟素是一种肝病辅助用药，主要用于治疗慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化以及中毒性肝炎等肝病。该药物一般建议在饭前服用，可以达到较好的治疗效果，且一般不会对胃肠道造成刺激。但如果患者胃肠功能较差，也可以在饭后服用，有助于减轻药物对胃肠道的刺激。
需要注意的是，对水飞蓟素过敏者禁用，过敏体质者慎用。而且服用该药物期间，不建议与其他药物同时服用，以免药物之间发生相互作用，影响药效。如果服用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，建议及时停药，并前往医院就诊。
服用药物期间，建议患者注意合理饮食，避免过量食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。同时，还要注意规律作息，避免过度劳累，以免影响药物效果。
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