芹菜煎鹅蛋具有利尿消肿、降血压、健脑、润肠通便等功效和作用。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为芹菜富含水分及膳食纤维，能促进水分代谢，从而减少体内潴留的液体。
2.降血压
降血压是由于芹菜中的黄酮类化合物具有舒张血管平滑肌的作用，有助于降低血压水平。
3.健脑
健脑源于芹菜中所含有的维生素B群，如维生素B6等，能够提高神经系统的功能和记忆力。
4.润肠通便
润肠通便得益于芹菜中的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，改善排便情况。
在食用芹菜煎鹅蛋时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或引起其他潜在健康风险。对于存在肾脏疾病或水肿症状的人群而言，应控制芹菜的摄入量以减轻肾脏负担。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为芹菜富含水分及膳食纤维，能促进水分代谢，从而减少体内潴留的液体。
2.降血压
降血压是由于芹菜中的黄酮类化合物具有舒张血管平滑肌的作用，有助于降低血压水平。
3.健脑
健脑源于芹菜中所含有的维生素B群，如维生素B6等，能够提高神经系统的功能和记忆力。
4.润肠通便
润肠通便得益于芹菜中的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，改善排便情况。
在食用芹菜煎鹅蛋时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或引起其他潜在健康风险。对于存在肾脏疾病或水肿症状的人群而言，应控制芹菜的摄入量以减轻肾脏负担。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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