沙棘可能引起皮炎、过敏反应、肝脏损害、肾功能损伤等风险，长期大量摄入可能导致维生素A中毒。
1.皮炎
皮肤直接接触沙棘后可能导致皮肤炎症反应。可引起瘙痒、红肿等不适症状，严重时可能出现水疱或脱屑。
2.过敏反应
机体对沙棘中的某些成分产生免疫应答，导致出现过敏反应。常见症状包括荨麻疹、呼吸困难、腹泻等，重症可能威胁生命安全。
3.肝脏损害
摄入过量沙棘可能会增加肝脏代谢负担，导致肝细胞受损。可能出现恶心呕吐、食欲不振等症状，长期持续可能引发肝硬化。
4.肾功能损伤
大量摄入沙棘可能导致肾脏排泄负荷加重，影响肾功能。可能引发水肿、尿液颜色改变等现象，进一步发展为肾衰竭。
5.维生素A中毒
长时间或过量摄取沙棘中的维生素A，超过机体正常代谢能力，会导致其在体内积累。会出现头痛、关节痛、骨痛等症状，还可能伴随脱发、指甲变脆等问题。
使用任何药物前请务必咨询专业医生以确保安全性。若食用沙棘后出现不适，应立即停止并寻求医疗帮助。
1.皮炎
皮肤直接接触沙棘后可能导致皮肤炎症反应。可引起瘙痒、红肿等不适症状，严重时可能出现水疱或脱屑。
2.过敏反应
机体对沙棘中的某些成分产生免疫应答，导致出现过敏反应。常见症状包括荨麻疹、呼吸困难、腹泻等，重症可能威胁生命安全。
3.肝脏损害
摄入过量沙棘可能会增加肝脏代谢负担，导致肝细胞受损。可能出现恶心呕吐、食欲不振等症状，长期持续可能引发肝硬化。
4.肾功能损伤
大量摄入沙棘可能导致肾脏排泄负荷加重，影响肾功能。可能引发水肿、尿液颜色改变等现象，进一步发展为肾衰竭。
5.维生素A中毒
长时间或过量摄取沙棘中的维生素A，超过机体正常代谢能力，会导致其在体内积累。会出现头痛、关节痛、骨痛等症状，还可能伴随脱发、指甲变脆等问题。
使用任何药物前请务必咨询专业医生以确保安全性。若食用沙棘后出现不适，应立即停止并寻求医疗帮助。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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