烟熏乌梅具有抗氧化、促进消化、改善皮肤健康、缓解疲劳、降低血压等功效和作用。
1.抗氧化
烟熏乌梅中的多酚类化合物具有清除自由基的作用，有助于延缓细胞衰老。
2.促进消化
乌梅中的有机酸能够刺激胃液分泌，增加食欲，同时也有助于食物的消化吸收。
3.改善皮肤健康
摄入适量的乌梅可以补充维生素C，对皮肤有益，但不宜过量食用，以免引起胃酸过多。
4.缓解疲劳
适当进食乌梅可为身体提供必要的营养素，从而增强体力，缓解疲劳症状。
5.降低血压
乌梅含有一定的钾元素，可以帮助调节体内钠水平，从而起到辅助降压的效果。
需要注意的是，烟熏乌梅在制作过程中可能会产生致癌物质，因此不宜过量食用。此外，对于有胃溃疡或胃炎等胃部疾病的人群而言，大量食用可能加重病情，不利于身体健康。
1.抗氧化
烟熏乌梅中的多酚类化合物具有清除自由基的作用，有助于延缓细胞衰老。
2.促进消化
乌梅中的有机酸能够刺激胃液分泌，增加食欲，同时也有助于食物的消化吸收。
3.改善皮肤健康
摄入适量的乌梅可以补充维生素C，对皮肤有益，但不宜过量食用，以免引起胃酸过多。
4.缓解疲劳
适当进食乌梅可为身体提供必要的营养素，从而增强体力，缓解疲劳症状。
5.降低血压
乌梅含有一定的钾元素，可以帮助调节体内钠水平，从而起到辅助降压的效果。
需要注意的是，烟熏乌梅在制作过程中可能会产生致癌物质，因此不宜过量食用。此外，对于有胃溃疡或胃炎等胃部疾病的人群而言，大量食用可能加重病情，不利于身体健康。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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