煮过的荸荠具有清热生津、利咽消肿、化痰止咳、健脾开胃、促进消化等功效和作用。
1.清热生津
煮过的荸荠具有一定的清热效果，能缓解体内湿热引起的口干舌燥。
2.利咽消肿
适量食用可辅助治疗咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。
3.化痰止咳
对于肺热咳嗽、痰多气喘等症有一定的改善作用。
4.健脾开胃
适当进食能够促进食欲，增进消化功能，但不宜过量食用。
5.促进消化
其富含粗纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便。
需要注意的是，荸荠属于寒性食物，脾胃虚寒者应减少摄入量或避免直接食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，荸荠在水中浸泡后需仔细清洗，以防寄生虫感染。
1.清热生津
煮过的荸荠具有一定的清热效果，能缓解体内湿热引起的口干舌燥。
2.利咽消肿
适量食用可辅助治疗咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。
3.化痰止咳
对于肺热咳嗽、痰多气喘等症有一定的改善作用。
4.健脾开胃
适当进食能够促进食欲，增进消化功能，但不宜过量食用。
5.促进消化
其富含粗纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便。
需要注意的是，荸荠属于寒性食物，脾胃虚寒者应减少摄入量或避免直接食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，荸荠在水中浸泡后需仔细清洗，以防寄生虫感染。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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